Color palette

harumiのオーダーメイドケーキ（「The one for you!」）は、絵を描くようにデコレーションしています。
果実やハーブや花の自然の中にある美しい色、生地やクリームやチョコレートの繊細な質感。これが私の画材です。毎回まったく違うColor paletteを用意して、ひとつの絵を仕上げていきます。そこには、味、香り、色、形、食感、そのバランス全てを経験と想像力でもって創作しております。とても幸せな時間です。ご興味のある方はぜひご注文下さい。ひとつひとつお客様と丁寧にお話してお好みのケーキをお作りします。( お問い合わせ「焙煎工房ベア」℡0566-22-6835 )

素材を探す。

お菓子作りで大切なこと、60パーセントは「素材」であると、恩師から教わりました。基本ですね。生産者さんのところまで、できるだけ足を運ぶ様にしています。できることを、コツコツと。顔の見えるものづくりを心がけています。
（写真は、愛知県東浦町「ひかりの里ファーム」さん。お菓子の材料の中でも特に味の決め手となる卵。私はこちらの平飼い、有精卵を使っております。このこ達が産んでくれてるのだ～と、愛おしい思いで大切に扱わせて頂いております。）

The one for you!

ひとりひとりに、世界でたったひとつのケーキを贈りたい。

そんな思いでオーダーメイドケーキを作らせて頂いています。


(写真 2012.5.17 「DAIKI ♡ SATOE ボンマリアージュ」)

harumi のおやつのこと。

「harumiのおやつ」は、

ドキドキしたり

ワクワクしたり

キュンとしたり。

日常の何気ない

「今」という時間を

大切に紡ぎながら

あふれる喜びを

カタチにしています。



たくさんの笑顔に会いたくて、

今日もお菓子を作っています。