2012年6月27日水曜日

harumiのおやつコンフィチュール

今月、ベア店頭でもコンフィチュールの販売をはじめました!
今日で3日目。すでに完売してしまったものも、、。ありがとぉ~ございます。

本日ご購入頂いた「サマーギフト(自家焙煎水だしコーヒー+harumiのおやつ)」にも箱詰めしますと、コンフィチュールの色がぱっと目を引き、とーってもかわいくなりました♪お日持ちもしますので、贈り物にもおすすめです♪

まだまだはじめたばかりですが、お召し上がり頂いたお客様から「美味しかった~♡」の嬉しいお言葉をたくさん頂戴しております。何よりの励みです。ありがとうございます。

今日も完売していた°10(金魚)すもものコンフィチュールの素材を入荷したところに、「もう一度食べたい!」の嬉しいお電話を頂きまして、ご予約頂きました。早く仕込みたいなぁとソワソワしています(o^^o)


ここで、今まで仕込んだ
「harumiのおやつコンフィチュール」のご紹介です。


旬を追ってフレグランスの調合のように「色」と「香り」をイメージして味を整える。既存の概念にとらわれず実験的に仕込む。というコンセプトから、順にフランス語の数字で番号を付けております。(harumiのおやつは、フランス菓子を基本とした普遍性と創造性の両面を持ち合わせ、永く愛されるものづくりを目指しています。)

「°」←このマークは、
温度の「度」と、ナンバーの「No.」をかけたものです。


そこにイメージの名前(愛称のようなもの。)もつけています。一つ一つ、丁寧に瓶に詰めたコンフィチュールたちは、我が子のようにかわいくて仕方がありません。笑

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°1un(甘夏みかんのマーマレード)完売
°2deux(イチゴとミント)完売
°3troix(パインペッパージンジャー)完売
°4quatre(バナナとココナッツ)完売
°5cinq(キャラメルバナナ)完売
°6six(マンゴーと黒胡椒)完売
°7sept(みどりときいろ)完売
°8huit (ブルーベリーとカシス)完売
°9neuf(山ももとフランボワ)未発売
°10dix(金魚)第三弾完売。
°11onze(ブルーベリーフランボワ)完売
°12douze(あんずとカルヴァドス)完売
°13treize(梅)第二弾完売。
°14quatorze(さくらんぼとフランボワ)完売
°15quinze(モモ)完売
°16spécial(蛍)完売
°17spécial(装う)完売
°18stay gold(ゴールドキウイと
パッションフルーツ)第二弾完売。
°19FAKE(ピンクジンライム)完売
°20soleil(フランボワーズとパッションフルーツ)第三弾完売
°21pink(桃とキルシュ)第二弾完売
°22secret(イチジクとプルーン)
°23「色の三原色」01cyan 02yellow 03magenta(ぶどう3色)
.
まだまだこれから続いていきます。
どうぞよろしくお願いします。

たのしい食卓は和やかな心を育て、暮らしを豊かにしてくれると信じています。
そのお手伝いができますように、心を込めてものづくりを見つめていきたいと思います。



「harumiのおやつコンフィチュール」は、

焙煎工房ベア( baisenkobobear.com )
1.店頭にて販売しております。

2お電話(0566-22-6835)もしくは、メール( haruminooyatsu@gmail.com)にて全国発送も承ります。

※送料別途。
(ベアのコーヒー豆と一緒にご注文の場合は、割引がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。)


※一部、東京a small shop [スモールショップ]さんでお取り扱い頂いております。お近くの方はこちらもぜひお立ち寄り下さい。ニット作家さんのartなセレクトショップです。
詳細はこちらから↓
http://small-a.com/ass.html

2012年6月25日月曜日

6/24(sun)joiaさん5周年祭いってきました♪

少し前から告知をしておりましたが、昨日、joiaさんの5周年祭イベントにジャムと焼き菓子で出店させて頂きました♪

よく晴れて、とても気持ちのよい日でした。来場されたお客様、とっても楽しそうでした♪お友達やベアのお客様も来て下さいました♡遠くまでありがとぉございました。

出店しているお店の方々はみなさん個性的でとってもすてきなものづくりの人たち。

自然農のお野菜や、joiaさん宅でお母様が育てたあんずや、おいしぃカレー、ニット作家さん、革小物やかわいいエプロン、お花屋さん、かわいいお菓子やさんやマクロビのお弁当、古道具屋さんetc..ちょろちょろお買い物たのしみました♡

わたしのお店「harumiのおやつ」は焼き菓子、コンフィチュールも3種類、完売しました。お買い上げ下さったお客様、ありがとぉ~ございましたぁ~♡嬉しいです♪

そして今日はjoia店主のみわさん、a[スモールエー]のあやねさんがベアに遊びにきて下さいました。

お二人にはサプライズプレゼントをしたくて、朝からさっそく昨日購入してきた みわさんのお母様のあんずでコンフィチュールを煮ました。とてもきれいな色に煮上がり、お味もバッチリ(o^^o)ニッコニコでお渡しできましたぁー!こちらもお店( 焙煎工房ベア@baisenkobobear.com)に並びますのでお楽しみに♪

今回のイベントでは、出店者さんが集いアフターピザパーティーも開かれ、たくさんたくさん笑って笑顔がこぼれ、とても充実した一日を過ごさせて頂きました♪いろいろお世話になりましたぁ。そして、そして !joiaさん5周年ほんとにおめでとうございます!!これからもますます素敵になっていくのを楽しみにしております(o^^o)

おつかれさまでしたぁ~!!

2012年6月20日水曜日

箱をあけるまで、ナイショだよ。

今日は、harumiのケーキを気に入ってくださっているk様ファミリーの娘さんのお誕生日。
「今回は、harumiさんのお任せバースデーケーキにします!箱をあけるのを楽しみに待っています♪好きに作って下さいね。」とのオーダーでした。

ドキドキ。

チョコレートのケーキがお好きということで、クラシックショコラに、フランボワーズとカシスのクリーム。山形県産のさくらんぼを飾る。

このカタチから、何も足せない。何も引けない。とてもシンプルなケーキが出来上がりました。

ピンクのクリームだけど、甘すぎず、クールすぎずの大人かわいい感じに仕上がりました。


「箱をあけるまで、ナイショだよ。」

サプライズはわたしの好きな分野なのです。ワクワクしながら作りました♪

ささやかな愛を込めて、、ご家族のキラキラした時間のお手伝いができたのなら幸いです。喜んでくれたかなぁ?


♡Happy♡
♡Birth♡
♡Day♡


いつもありがとうございます。


2012年6月16日土曜日

「6月のおひめさま」

イチジクのドレスをまとった小さなおひめさまみたいなケーキができました。かわいいです♡

数日前、叔父からの宿題が、、。
「イチジク買ってきたら、これでケーキ作ってくれ~。」と。ありがとぉ。笑

今日ようやく仕上がり、プレゼントできました。

土台はエッグタルトみたいなイメージの半熟タルト。センターはキルシュ( さくらんぼのお酒 )が入った甘さ控えめで香りが引き立つクリーム。そしてマリネしたフレッシュイチジクを飾る。

「6月のおひめさま」
うん、ぴったりのいい名前がつきました。

2012年6月15日金曜日

展覧会。

きょうは大好きな画家「ナカムラミオ」さんの個展〝tree and water″にいってきました。( @丸の内カフェ+ギャラリーブランカ〜6/24まで。)


心があらわれるような色調、柔らかくて優しいタッチ。
また、会いたい。そう思わせてくれる素敵な作品たちでした。
どうぞ、絵に会いにお出かけ下さい。
お隣のカフェではおいしいお食事や
スイーツも楽しめます♪

(写真は、展覧会のお祝いに贈り物。「ベイクドイチジクのタルト+青の紫陽花」)

父の日の贈り物。

6.17(sun)
「THANKS FATHERS DAY!」
harumiの提案する父の日の贈り物は「あめ色玉ねぎマフィン」です。

採りたての新鮮な玉ねぎをじっくり1時間以上炒めて素材の甘みを引き出し、バター、塩、胡椒を加えてマフィン生地にたっぷり練りこみました。「朝食マフィン」としてお食事に♡とオススメしているのですが、実はこのお味、ビールなんかにもあうんじゃないかな?と思います。おつまみとしてもオススメです♡もちろんコーヒーとも相性バッチリです。

気軽に贈り物。「お父さん、いつもありがとっ♡」ってプレゼントしたら喜んでいただけるかもぉ~。
そんな素敵なシーンを想像しながら毎日お菓子を焼いています。

17日まで、店頭(baisenkobobear.com)にて無料ラッピング承っております。ぜひご利用下さい♡

2012年6月5日火曜日

6/9(sat) a small shop [スモールショップ]opening tea party

昨年から仲良くさせていただいているニットブランド〝a[スモールエー]″さんが、新しくお店をオープンされます!

新しいお店〝a small shop [スモールショップ]″の場所は東京、西荻窪です。
オープン初日6/9(sat)はティーパーティー♬があります。
お近くの方、ぜひ♡
harumiのおやつコンフィチュール「123un、deux、trois...」もこちらで少しばかりですがお取扱して頂ける運びとなりまして、ご試食もしていただけます♡

この場を借りて、a small shop [スモールショップ]店主でありデザイナーの文音さん、いつも応援ありがとうございます!!本当に素敵なプロダクト、セレクト、お人柄、尊敬しております。そしてそして、オープンおめでとうございます!



まだまだ未熟者ですが、素敵なひとに囲まれて、とってもたのしくお菓子づくりに励んでおります。

お菓子は、応えてくれるんです。
気持ちに正直に。


harumiのおやつコンフィチュールの作り方。
フレグランスの調合みたいに、「色」と「香り」のバランスをイメージして、味を整えます。ちょっと変わった視点でものづくりに挑戦しています!

パッケージデザインは、マオンデザインのますみさんにお願いしてとってもとっても素敵なロゴやタグを制作して頂きました♡いつもセンスのよさとかわいいお人柄に惚れ惚れしています♡本当にありがとうございます!


たくさんの夢の欠片があつまる場所。
どうぞお楽しみに♪

a small shop [スモールショップ]
詳細はこちらから↓
http://small-a.com/ass.html


2012年6月4日月曜日

6/24(sun)joiaさん5周年イベントに出店します♪

豊田にあるカフェ「joia」さん。
今年で5周年を迎えます。本当におめでとうございます!!店主はとってもかわいい女性。楽しんでがんばっていらっしゃいます!これからも応援したい方です♡
わたしは「harumiのおやつ」で出店させて頂きます。6月からオリジナルジャムの販売もスタートします。こちらもどうぞお楽しみに♬
イベントの情報はこちらから↓
http://cafe-joia.com/event.html